Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Мидена супа със зрял фасул
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Мидена супа със зрял фасул

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

200 г замразени миди , 200 г зрял фасул , 300 г стерилизирани белени домати , 1 глава лук , 1 морков , 2 скилидки чесън , 1 чаша бяло вино , 4 с. л. зехтин , 1 дафинов лист , 1 ч. л. майорана , сол
за кротоните:
1 скилидка чесън , 2-3 с. л. зехтин , 2 филии твърд хляб , сол

 

Приготвяне:

Фасулът се залива с вряла вода, оставя се да престои, след което водата се излива и се налива студена вода, колкото да го покрие. Поставя се на котлона да кипне, водата отново се подменя със студена (2 литра), в която фасулът ври около 30 минути. Поставят се наситненият лук и нарязаният на кубчета морков.Чесънът се накьлцва и се запържва за кратко в не много гореща мазнина (4 с. л. зехтин). Доматите се пасират и се прибавят към чесъна на котлона. Оставя се на огъня, като от време на време се разбърква. След 2-3 минути се прибавят виното и мидите. Изчаква се да заври, поставят се фасулът с морковите и лука, дафиновият лист, майораната.Чесънът за кротоните се запържва за кратко в загретия зехтин, посолява се, след което се отстранява. В мазнината се пържи нарязаният на кубчета хляб. Сервира се, като в дълбока чиния се поставят част от кротоните, нарязани наситно пресни домати, наситнен пресен магданоз и супа.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish