1 кг картофи , 1 връзка левурда (див лук) , 1 суха чушка , 1 1/2 ч. л. сол , 3 стръка лук , 1 връзка копър , 30–40 г краве масло , 1 ч. л. червен пипер
Приготвяне:
Сухата чушка се запича в тенджера. Картофите се нарязват на дребни кубчета, поставят се в тенджерата при сухата чушката, наливат се 1,5 л вода и се посолява.Лукът се нарязва на колелца и се слага при картофите. Добавя се половината от копъра (дръжките са завързани с конец) и се оставя да ври 20 минути. Останалият копър се наситнява.В тиган се загрява маслото и в него се запържва нарязаната левурда за 30–40 секунди. Поръсва се с 1 ч. л. червен пипер и се налива малко от бульона.Сварените картофи се намачкват, прибавя се левурдата и ври 1–2 минути.Изважда се чушката, нарязва се надребно и се връща обратно в тенджерата. Супата се поръсва с наситнения копър и се сервира.
