Търсене


Категории Рецепти за супи без месо Лучена супа
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Лучена супа

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

3 глави лук , 2-3 стръка праз , 1 връзка пресен лук , 200 мл бяло вино , 100 г пармезан , 2 филии хляб , 4 с. л. зехтин , 1 ч. л. кимион на зърна , 1 с. л. захар

 

Приготвяне:

Трите вида лук се нарязват наситно. Първи се запържват в сгорещения зехтин кромидът и празът. Захарта се карамелизира с кимиона, налива се бялото вино, ври 1 минута и се изсипва при лука. Доливат се 200 мл вода, посолява се, ври още 10 минути. Добавя се пресният лук и тенджерата се оттегля от котлона.Хлябът се нарязва на кубчета и се запържва в сгорещен зехтин. Пармезанът се настъргва. Супата се налива в подходящ за печене съд, добавят се кротоните и настърганият пармезан. Пече се в предварително загрята на максимална степен фурна, на горен реотан, докато се зачерви.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish