500-600 г спанак , 200 г овесени ядки , 1 печена чушка , 100 г сирене , 1 глава кромид лук , 1 морков , 7-8 с. л. олио , 1 с. л. брашно , 1 ч. л. сол
Приготвяне:
Морковът се настъргва на ситно ренде, лукът се нарязва надребно. Задушават се в нагорещеното олио за минута и се поръсват с брашното. Налива се 1 1/2 л студена вода и се кипва.Добавя се нарязаната печена чушка, посолява се и варенето продължава на тих огън 15 минути. След това се поставя измитият и нарязан надребно спанак и се вари още 5 минути.Накрая се добавят овесените ядки и начупеното надребно сирене. Супата се вари още 5-6 минути и е готова за сервиране.
