100 г заквасена сметана (кисело мляко) , 100-200 г печурки , 50 г краве масло , 4 картофа , 1 морков , 1 глава лук , 2 кубчета пилешки бульон , 3 зърна кардамон , 1 щипка майорана , 1 щипка сол
Приготвяне:
Картофите, лукът и морковът се нарязват на едри кубчета. Поставят се в тенджера, заливат се с вода, подправят се със сол и зърна кардамон и се варят до готовност.Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в маслото на силен огън до зачервяване. След това се разреждат с част от бульона на супата.Когато зеленчуците омекнат, зърната кардамон се изваждат и зеленчуците се пасират. В тенджерата се прибавят кубчетата бульон и супата се кипва още веднъж.В супата се прибавят запържените гъби, слага се заквасената сметана и се разбърква. Накрая се подправя с майорана и се сервира.
