Доматите се пекат цели на скара или барбекю. При тях се слага разрязаната на две и намазана с олио глава лук и се пече, докато се зачерви.Краставицата се обелва, настъргва се на ситно ренде и се поставя в купа. Добавят се нарязаната наситно скилидка чесън, изпечените и нарязани надребно лук и червена чушка и обелените и настъргани на ренде домати, след което всичко се разбърква.
Зеленчуковата смес се прецежда в купа, като се претрива. Посолява се на вкус и се подправя с олио и оцет. Супата се сервира охладена и гарнирана със ситно нарязани пресни зеленчуци (краставици, домати, чушки) и сварено яйце
/ 2 гласове