Цвеклото се нарязва на парчета. Оризът се запържва, докато стане "стъклен". 7-8 листа от зелето се запазват цели, а останалата част се нарязва на парчета. Зелето, цвеклото и оризът се смесват и се разбъркват. Подправя се с дафинов лист, семена копър и няколко зърна черен пипер. Пилето се разрязва на 4 парчета. На дъното на глинен гювеч се поставят няколко парчета сланина. Върху тях се се слагат 2-3 листа зеле, за да не залепнат продуктите. В гювеча се редят последователно част от зеленчуковата смес, пилето, ред зеленчуци, кървавицата и пържолите, нарязани на парчета. Завършва се със зеленчуци и се покрива със зелеви листа. Отгоре се слагат няколко парчета сланина. Съдът се захлупва и се запечатва с тесто. Пече се на слаб огън 5-6 часа.
/ 3 гласове