Джинджифилът и лукът се обелват и се нарязват наситно, a скилидките чесън - на филийки. Запържват се за 1-2 минути в сгорещеното олио, овкусяват се с куркумата, кимиона, кориандъра и семената от копъра. Разбърква се и се пържи още половин минута. Запръжката се прехвърля в тенджера и се залива с вода, колкото да я покрие. Прибавят се грахът и бамята и се сипва вода, но без да ги покрива. Ври 20 минути, докато омекнат зеленцуците. Налива се разреденото с малко вода доматено пюре. Посолява се, ври още 10 минути и се поръсва с магданоза.Оризът се измива, залива се с вода, колкото да го покрие с два пръста, и се посолява. След като кипне, се похлупва, котлонът се намалява. Вари се на съвсем тих огън, за да може оризът да поеме напълно водата, след което се оттегля от котлона и се оставя под капак, докато стане пръхкав. В чиния се прави канапе от сварения ориз и около него се слага къри с бамя.
