Маслините (Olea) са род бавнорастящи , но дълголетни дървета от семейство Маслинови (Oleaceae), широко разпространени от Средиземноморието и Южна Африка до Югоизточна Азия, Южен Китай, Нова Каледония и Източна Австралия. Те са вечнозелени, с дребни листа, а плодът им има костилка. Най-известният вид е европейската маслина (Olea europaea), която се използва от древни времена за производство на зехтин или за ядене на самия плод. Плодовете на маслината за производство на зехтин са дребни и богати на масло.
Маслиненият плод е богат на полезни вещества, и особено от общо здравословна гледна точка се препоръчва. Колкото до конкретни положителни ефекти, най-силни такива се наблюдават върху храносмилателната и сърдечно-съдовата система. Съдържа особено модерните и популярни днес антиоксиданти, с което намалява риска от атеросклероза и има подчертан протективен ефект по отношение на вредните влияния на канцерогените.