Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Коледно прасенце
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Коледно прасенце

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

1 прасе
за плънката:
1 голяма глава лук , 100 г солена сланина , 1 средно голяма зелка , 2-3 моркова , 300 г ориз , 1 с. л. чубрица , 1 с. л. магданоз , 1 с. л. черен пипер , сол на вкус , масло и червен пипер за намазване

 

Приготвяне:

Сланината и лукът се нарязват на едри кубчета. Листата на зелката се нарязват на ситни ивици , а морковите – на колелца.Кубчетата сланина се поставят в загрят тиган, за да се поразтопят и станат като пръжки. След това се изсипва лукът и се запържва, докато омекне. Прибавят се морковите и оризът, разбърква се и се пържи, докато оризът стане стъклен.Налива се 1 ч. ч. вода и се оставя да поври, докато оризът я поеме и омекне. Подправя се с чубрица, магданоз, червен пипер и сол на вкус. По желание може да се добави и черен пипер. Тиганът се сваля от огъня, слага се зелето и се разбърква. Прасенцето се поставя в тава, като под него се слагат пръчки, за да не изгори при допира с метала. Коремната кухина се пълни с плънката и се зашива. В тавата се налива 1 пръст вода. Пече се 3-4 часа при умерена температура (150-160 градуса). Изпеченото прасе се намазва с предварително разтопеното с червен пипер масло.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish