Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Сарми със свинско и булгур
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Сарми със свинско и булгур

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

1 ч. ч. булгур , 200-250 г свински врат , 1 1/2 стръка праз , 1 ч. л. чубрица , 1 ч. л. сол , 3-4 стръка магданоз (ситно нарязан) , 1/2 ч. л. кимион , 2-3 с. л. олио , 1 ч. л. червен пипер , 1 в. ч. червено вино , 3 с. л. доматено пюре , 10-15 листа от кисело зеле

 

Приготвяне:

Булгурът се измива, залива се с 1 ч. ч. студена вода и се оставя да набъбне. Месото се накълцва на много дребно, докато заприлича на кайма, празът се нарязва наситно. Слагат се в подходящ съд заедно с булгура, прибавят се подправките (без червения пипер) и се смесва много добре.Червеният пипер се запържва за 2-3 секунди в нагорещеното олио. Веднага се добавя доматеното пюре и се разрежда с половината от червеното вино. Вари се 3 минути, след което се прибавя месото с булгура.С приготвената плънка се завиват сарми. Подреждат се в дълбок гювеч, заливат се с равни количества зелев сок и вода и се налива останалото вино, така че течността да ги покрие. Притискат се с чиния и се запичат във фурна 40-50 минути при температура 180 градуса.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish