Търсене


Категории Рецепти за супи без месо Супа от гъби манатарки
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа от гъби манатарки

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

1 шепа сушени гъби или приблизително 200 г пресни, 2 супени лъжици брашно, 20 г масло, 1/2 дафинов лист, 5  -  6 зърна черен пипер, 3 - 4 зърна бахар, 1 главичка лук, 1 яйце, 2 л вода, сол.

 

Приготвяне:

Сухите гъби се поставят в малък съд и се покриват с вода, за да набъбнат, а пресните след изчистване се нарязват на тънки филийки. Към гъбите се прибавят едро нарязаният лук, подправките и водата. Вари се около 1/2 час, след което течността се прецежда. Подправките се отстраняват, гъбите се накълцват много ситно и се връщат обратно в течността. От маслото и брашното се прави много светла запръжка, в която се изсипва малко от супата и се бърка, докато се получи еднородна смес. После всичко се обединява и се оставя да ври на слаб огън. Суровото яйце се пуска в супата и веднага се разбърква с вилица, за да се получат пресечени късчета яйце. Подкиселява се с оцет или лимонтозу.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish