500 г карфиол, 30 г масло, 3 яйца, на върха на ножа настъргано индийско орехче, на върха на лъжичката черен пипер, 1 главичка лук, 1/2 чаена лъжичка сол
Приготвяне:
Карфиолът се разделя на малки розички, измива се добре под течаща вода и се пуска в кипяща подсолена вода, в която се вари до омекване. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото, без да се оцвети. Прибавят се изцеденият от водата карфиол, разбитите с вилица яйца и подправките. Разбърква се и се оставя да ври на тих огън 5 - 6 мин. Ястието се поднася топло с варени картофи и салата.
/ 1 гласове