От маслото, жълтъците, млякото, пудрата захар, Ванилията и брашното се омесва средно меко тесто. Разделя се на части. Всяка част се точи на лист с дебелина 2 - 3 мм. Изрязват се малки кръгчета с диаметър до 2 см. Подреждат се в тава, намазана с мазнина. Върху Всяко кръгче се шприцова розичка от белтъчен сняг, приготвен от 3 белтъка и 1 чаена чаша кристална захар. Отгоре се забожда орехова ядка. Пекат се при 150°С.
