Търсене


Категории Рецепти за супи без месо Супа от кестени и пащърнак
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа от кестени и пащърнак

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г кестени , 100 г заквасена сметана , 1 пащърнак (100 г) , 1 морков , 2 кубчета пилешки бульон , 1 клонка целина , 1/2 в. ч. бяло вино , 2-3 с. л. олио

 

Приготвяне:

Кестените се сваряват и се обелват. Морковът и пащърнакът се нарязват наситно и се задушават за кратко в предварително загрятото олио, под капак.След това се изсипват кестените, разбърква се и се налива бялото вино. Когато виното се изпари, се наливат 1–1,2 литра гореща вода. Стрива се бульонът и супата се оставя да ври около 15 минути.Сварената супа се ароматизира с целина и се пюрира.Заквасената сметана се разрежда с малко от супата, разбърква се и се налива в тенджерата. Супата се сервира, като по желание порциите се поръсват с кротони.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish