Търсене


Категории Рецепти за фламбирани ястия и питиета Патица с ябълки в пламъци
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Патица с ябълки в пламъци

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 средно голяма патица, малко сол и мащерка, 500 г ароматни ябълки, олио за намазване на фолиото, 1 лъжичка масло, 1 чашка (20 г) калвадос или сливова ракия

 

Приготвяне:

Сгорещяваме фурната. Намазваме почистената патица отвътре и отвън със сол и стрита мащерка. Нарязваме ябълките на четвъртинки и запълваме с тях коремната кухина на патицата. Не е задължително да зашиваме коремния отвор, достатъчно е да поставим голямо парче фолио и да го закрепим по подходящ начин. Намазваме с олио голям лист фолио и увиваме цялата патица в него. Прехвърляме краищата на листа един върху друг и по този начин получаваме достатъчно здрава опаковка. Поставяме пакета върху скарата или в тава за печене и печем в предварително загрята фурна около 2 часа, като първите 45 минути фурната трябва да бъде много силна, а през останалото време печем при 200 °С. Отстраняваме фолиото и намазваме неразрязаната патица с масло. Поставяме я в подходящо блюдо, което сме затоплили предварително, заливаме с алкохол и запалваме. Ако се стремим да получим по-впечатляващ огън, можем да налеем около 1/2  чашка предварително загрят алкохол и върху блюдото.
Гарнитура: червено зеле, картофени кнедлики.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish