Карамелизирайте захарта, залейте я с вода и варете на слаб огън до пълното и разтваряне. В друг съд смесете пудрата захар с яйцата, меда, кравето масло, содата и останалите продукти и разбийте до образуването на пяна. Към същата смес добавете охладения сос от горената захар и брашното. Изсипете сместа върху дъска, замесете меко тесто и разточете на пласт с дебелина 4 мм. Изрежете бисквитки, изпечете ги в добре нагрята фурна. Намажете ги с разбито яйце. Украсете ги, с помощта на шприц с глазура, получена от разбиването на белтък и пудра захар.
