Търсене


Категории Рецепти за кремове, мусове, желета Крем Шоколад
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Крем Шоколад

 
Автор:
Рейтинг: / 5 гласове
за 1 порция

 

 

Съставки:

100 мл прясно мляко, 1 яйце, 30 г захар, 5 г желатин, 10 г шоколад, 30 г сметана, 10 мл вода.

 

Приготвяне:

Желатинът се накисва в хладка вода, за да се разтопи. Млякото с 2/3 от захарта се загрява до кипване. Към него на тънка струя и при постоянно бъркане се прибавя разбитият жълтък, след което сместа се оставя на слаб огън, за да не ври. Прибавя се разтопеният шоколад. Сместа се бърка до сгъсгяване. Накрая се прибавя разтвореният желатин и се разбърква, за да се поеме от сместа. Готовият крем се сваля от огъня, охлажда се, ароматизира се с ванилията, размесва се леко и внимателно с белтъка (или сметаната), разбит с останалата 1/3 от захарта, и се изсипва във формички.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish