Търсене


Категории Литературни рецепти Кюфтенца "Карлсон"
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Кюфтенца "Карлсон"

 
Автор:
Рейтинг: / 50 гласове

"Изведнъж Карлсон престана да се разхожда из стаята. Той замря на място и задуши въздуха като ловджийско куче. -Кюфтета от месо - рече той. - Обожавам вкусните малки кюфтенца! -Почакай една минутка! - каза Дребосъчето. - Ще изтичам до кухнята за кюфтета. Карлсон кимна одобрително. -По-скоро донасяй! - извика той след Дребосъчето. - Само с картини не можеш се насити! Дребосъчето влетя в кухнята. Майка му с карирана престилка стоеше до печката и пържеше превъзходните кюфтенца. От време на време тя разтърсваше големия тиган и гъсто наредените малки месни топчици подскачаха и се преобръщаха на другата страна. -А, ти ли си, Дребосъче? - каза майката. - Скоро ще обядваме. -Мила мамо - захвана Дребосъчето с най-подмилкващия глас, на какъвто беше способен, - мила мамо, сложи, моля ти се, няколко кюфтенца в една чинийка и аз ще ги отнеса в моята стая... ...О, великолепии кюфтенца! Те тъй възхитително миришеха, бяха тъй хубаво изпържени, зачервени - с една дума, бяха такива, каквито трябва да бъдат кюфтенцата от месо!.. Карлсон полетя от кревата право към чинийката с кюфтета. И както си летеше, сграбчи едно кюфтенце, стрелна се към тавана, направи малък кръг под лампата и почна да дъвче доволен. -Прекрасни кюфтенца! - извика Карлсон. - Рядко вкусни кюфтенца! Можеш да помислиш, че ги е приготвил най-добрият в света специалист по кюфтетата!... "
Астрид Линдгрен  "Карлсон който живееше на покрива"

 

 

Съставки:

500г кайма 100 г сусам 50 г нишесте 30 мл вино или коняк, 2 главички лук, 2 яйца ,1 ч.л. горчица, 1/2 ч.л. сушен смлян джинджифил, сол и чер пипер, олио

 

Приготвяне:

Хляба се накисва и истисква, смила се заедно с едро нарязания лук и магданоза в блендера. Към хляба се добавят каймата, горчицата и жълтъците и останалите съставки, разбърква се добре. Отделно се разбиват белтъците на пяна и внимателно, на порции се добавят към каймата.Оформете кюфтенца и ги оваляйте в сусама. Изпържете в сгорещено олио, докато станат златисти.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish