Категории На масата с Ниро Улф Наденички минюи (Saucisse Minuit)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Наденички минюи (Saucisse Minuit)

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове
"Прекалено много готвачи" (1938)

 

 

Съставки:

лук, чесън, гъша мас, бренди, червено вино, говежди бульон, кимион, розмарин, джинджифил, мускатово орехче, карамфил, галета, бекон, свинско месо, гъше месо, месо от фазан, сол, черен пипер, фъстъци, свински черва

 

Приготвяне:

Нарежете малко лук и чесън и запържете в голямо количество гъша мас. Налейте бренди, така, че лука напълно да се покрие, след това хубаво червено вино( два пъти повече от брендито) и още толкова бульон. Добавете по щипка кимион и розмарин, мъничко мускатово орехче и джинджифил и още по-малко карамфил. Варете на слаб огън 10 мин, добавете достатъчно галета за да се получи гъст сос. Варете още 5 мин. Добавете бекона, едро нарязаното печено свинско, печено гъше месо на парчета два пъти по-големи от свинското и също толкова големи парчета печен фазан. Подправете със сол и обилно с черен пипер, добавете печени фъстъци и и доведете сместа до консистенция на суров фарш за наденици. Оставете да изстине добре. Измийте добре червата и ги напълнете като ги завързвате да се получат малки наденички. Изпечете на скара на слаб огън, като ги надупчите на няколко места за да не се спукат.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене