Категории На масата с Ниро Улф Шиш-кебаб (Shish Kebab)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Шиш-кебаб (Shish Kebab)

 
Автор:
Рейтинг: / 4 гласове
"Издирва се бащата”   THE FATHER HUNT   (1968)

 

 

Съставки:

1,5 кг агнешко от лопатката, без кости, 0,5 л бургундско вино, 1/2 ч.ч. зехтин, 1 ч.л. калоферче, 1 ч.л. мащерка, 1 ч.л. мацис, 1 с.л. черен пипер на зърна, 1 скилидка чесън, 1 голяма глава лук, гъби, патладжани, домати, пипер, големи маслини, пълнени с леко лютиви чушки

 

Приготвяне:

Изрежете от месото излишната тлъстина и ципата и го нарежете на кубчета с размер около 5 см. Пригответе марината от виното, зехтина, калоферчето, мащерката, мациса, пипера на зърна, смачкания чесън и лука нарязан на кръгчета. Мариновайте месото от 2 до 4 часа. Извадете го и го подсушете. Отрежете пънчетат на гъбите и по-големите шапчици разрежете наполовина. Нарежете на кубчета необеления патладжан, а доматите на 4 части. Бланширайте почистения пипер и го нарежете на колелца. Нанижете месото, като редувате с зеленчуците, изпечете на грила от едната страна, напръскайте с марината и изпечете и от другата. Поднесете с пюре от патладжани или гарнитура по избор.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене