Търсене


Категории На масата с Ниро Улф Кнедли в карамел (Carameled Dumplings)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Кнедли в карамел (Carameled Dumplings)

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове
"Игра на роби”  PRISONER\'S BASE  (195?)

 

 

Съставки:

1 ч.ч. брашно, 2 ч.л. бакпулвер, 1/2 ч.л. сол, 1 голямо яйце, 1/3 ч.ч. (и малко повече) мляко, 3 с.л. ситно нарязан италиански магданоз, 4 ч.ч говежди бульон (по рецептата от романа "Преди полунощ), 1 ч.ч. захар, 3/4 ч.ч. вода

 

Приготвяне:

Пресейте добре всички сухи съставки, разбийте яйцата с млякото и много бавно, при постоянно разбиване, ги добавете в сухата смес – трябва да се получи гъсто тесто. Добавете магданоза, сложете бульона да заври, потапяйте лъжица в горещия бульон да се загрее и загребвайте с нея от тестото. Пускайте кнедлите във врящ бульон. Варете ги 5 мин. Разбъркайте и варете още 5 мин. През това време пригответе карамела. Разбъркайте захарта и водата и поставете на среден огън, докато захарта се разтвори напълно и сиропът придобие кехлибарен цвят. Изцедете кнедлите, сложете ги на горещо плато и ги залейте с топъл карамел. Поднесете като гарнитура към  "Патица Мондор”.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish