Търсене


Категории Рецепти за тестени изделия Великденски кифлички
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Великденски кифлички

 
Автор:
Рейтинг: / 3 гласове

 

 

Съставки:

1,5 кг. брашно, 40 гр. хлебна мая, 4 яйца + 1 жълтък за украса, 1 ч.ч. кристална захар, 1 ч.ч. растително олио, 1,5 ч.ч. прясно мляко (вода), мармалад, щипка сол

 

Приготвяне:

Пресейте брашното. Направете в средата му кладенче. Отделно в подходящ съд размийте маята и млякото (водата). Млякото трябва да е леко затоплено за по-добро втасване. Прибавете яйцата, захарта, олиото, щипката сол. Разбъркайте добре. Сипете течността върху брашното и бъркайте с дървена лъжица. Замесете меко козуначено тесто, сложете го да втасва (за добро втасване трябва да му е топло) в дълбока купа цялата омаслена с олио. Докато втасва, то ще се надига, а вие премесвайте от време на време докато стане пухкаво (поне 4-5 пъти). Накрая, когато тестото е втасало, не го премесвайте. Късайте от него топки колкото юмрук, без да го мачкате, разточете ги на кръг с дебелина 0,5 см. Там, където ще точите също омаслете. Разрежете кръга като торта на четири или повече, в зависимост от това каква големина на кифличките желаете. С чаена лъжичка слагайте мармалад в основата на широката страна на триъгълниците. Завивайте от основата към върха на кифличка, която извийте леко. Наредете кифличките на разтояние в омаслена тава, намажете ги с жълтък (примесен с капки вода) и поръсете обилно със захар. Печете до зачервяване в умерена фурна.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish