Търсене


Категории Рецепти за супи без месо Супа от праз с кашкавалени топчета
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа от праз с кашкавалени топчета

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за кашкавалените топчета:
1 яйце , 50 г кашкавал , 50 г масло , 5 с. л. брашно
за супата:
250 мл прясно мляко , 3 стръка праз , 2 стръка целина , 1 ч. ч. царевица , 1 ч. ч. замразен зелен грах , 4 с. л. олио , 2 с. л. брашно , 2 кубчета зеленчуков бульон
2-3 щипки индийско орехче

 

Приготвяне:

Маслото се оставя да омекне и се разбърква с яйцето. Поставят се 3 лъжици от брашното, добавя се настърганият кашкавал и се изсипва останалото брашно. Разбърква се добре. Оставя се да стегне 10 минути в хладилник.Празът се нарязва на колелца и се задушава под капак на тих огън за 5-6 минути в предварително загрято в тенджера олио. Малко преди да изтекат минутите, се добавя накълцаната целина. След 1 минута се поставя брашното. Запържва се.Добавя се стритият бульон и се налива 1 литър вряла вода. Ароматизира се с индийското орехче. Ври 10-15 минути. Изсипва се царевицата. Супата се оставя да къкри под капак 2-3 минути, след което се добавят прясното мляко и грахът.От кашкавалената смес се оформят малки топчета. Поставят се във вода, която е на точката на кипене. След около минута се изваждат и се поставят в готовата супа.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish