Търсене


Категории Рецепти за супи без месо Крем супа от коприва с пъдпъдъчи яйца
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Крем супа от коприва с пъдпъдъчи яйца

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

5-6 шепи коприва , 5 пъдпъдъчи яйца , 20 г масло , 1 ч. ч. прясно мляко , 2 стръка пресен лук , 2-3 клонки девесил
за белия сос:
30-40 г масло , 2 с. л. брашно , 2 кубчета пилешки бульон

 

Приготвяне:

Копривата се измива и се залива с вряла вода. След това се нарязва наситно. Лукът се нарязва на колелца и се запържва за 1 минута в предварително загрятото масло. Добавя се копривата. Бърка се непрекъснато, като постепенно се долива 1 ч. ч. гореща вода. Изчаква се водата да кипне и ври 10 минути.Брашното се запържва в предварително загрятото масло, като се бърка непрекъснато. Щом стане като крем, се наливат 1,2-1,5 л гореща вода. Кипва се и се оставя на котлона, докато се сгъсти. След това се стриват бульоните, сосът се разбърква и се налива в тенджерата с копривата.Супата се ароматизира с наситнен девесил. Ври още 10 минути, след което се застройва с прясното мляко. Пъдпъдъчите яйца се сваряват за 3-4 минути. След това се заливат със студена вода и се обелват.Супата се сервира, като във всяка порция се поставя по 1 пъдпъдъче яйце, разрязано на четвъртинки.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish