Търсене


Категории Рецепти за супи с месо Пилешка супа с пресни печурки
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пилешка супа с пресни печурки

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 пилешко бутче , 200 г пресни печурки , 8 рулца от раци , 2 домата , 2 зелени чушки , 1 морков , 1 глава лук , 1 стрък целина , 50 г корен целина , 4-5 стръка магданоз , 1 ч. ч. овесени ядки , 1 с. л. сос “Уорчестър” , 2-3 с. л. олио , 1/2 ч. л. чесън на гранули , 1/2 ч.л. мащерка , сол на вкус

 

Приготвяне:

Морковът, лукът и целината се нарязват надребно и заедно с бутчето се поставят в дълбока тенджера. Подправя се със сол, налива се вода (около 2 1/2 л) и се вари 30 минути, като периодично се отстранява пяната.Печурките се почистват, нарязват се на филийки и се запържват в предварително сгорещеното олио. Когато се зачервят, към тях се прибавят нарязаните на дребни кубчета чушки и стеблото на целината и се запържват. Добавят се обелените и нарязани на кубчета домати. Пържи се 1-2 минути. Подправя се със соса “Уорчестър”, чесъна и мащерката. Прибавят се запържените зеленчуци и ври 15 минути под капак.Листата магданоз и целина се нарязват наситно, рулцата от раци – на кубчета.Пилето се изважда и след като кожата му се отстрани, се нарязва на малки късове. В сварената супа се добавят нарязаното пиле, рулцата от раци, наситнените листа магданоз и целина. Изсипват се овесените ядки. Разбьрква се и се оставя да покькри 5-6 минути.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish