" /> ХамХум - Кулинарни рецепти, продукти, подправки и съвети - Сметана

Търсене


Сметана Печат Е-мейл

Image• За да направите разбита сметана, вземете опаковка течна или полутечна сметана с 18­30 % масленост. Преди да я разбивате, сложете и сметаната, и приборите за разбиване на студено, на една и съща температура. Ако сметаната стане много гъста, добавете малко вода, като не преставате да разбивате.
• Сметаната в соса става най-добра едва когато се свари. След като се втечни, тя се сгъстява и става вкусна.
• Киселата сметана, която се използва предимно в руската кухня, се получава, като се смесят прясна сметана и кисело мляко или към сметаната се добавят няколко капки лимонов сок.
• Сметаната се разбива успешно, ако първо се подържи в хладилника и по време на разбиването є се прибави 1 супена лъжеца вода. Става по-лека, като є се прибави 1 белтък, разбит на сняг.

 
< Предишна   Следваща >
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish