Маниокa Печат Е-мейл

ImageМаниоката, наричана още касава, е многогодишен храст, достигащ височина 2-5 м. Грудките му са цилиндрични или вретеновидни, 30-50 см дълги, 5-1 см дебели и с тегло 1-10 кг. Прародина на маниока е тропическата част на Америка. Още преди хилядолетия това растение е било важен хранителен продукт в Южна Америка - от Перу до южната част на Мексико и в страните от карибския басейн. Маниоката в богата на скорбяла. Освен това съдържа много белтъчини и важни минерални вещества като калий, калций и желязо, както и витамин С. Преди консумация грудката се измива, обелва се и се разрязва по дължина. Твърдата част, намираща се по средата се отстранява. След това грудката се нарязва на парчета и се вари в подсолена вода. Сервира се с пикантен сос, например приготве от зехтин, магданоз, сол и чесън. Сварената маниока, нарязана на ивици или парчета, може да се пържи.

 
< Предишна   Следваща >
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене