Авокадото се отглежда в почти всички тропически и субтропически страни и може да се намери целогодишно по нашите пазари. Авокадото има значителна хранителна стойност; то е богато на калий, калций, желязо и други минерали, както и на лесно усвоими, прости и сложни ненаситени растително-мастни киселини, белтъчини и витамини, особено на витамин Е и тези от групата В.
Авокадото е годно за консумация, само когато е напълно узряло. Узрялото авокадо е меко на пипане, а месестата му част може да се маже "като масло".
Съчетава се с много продукти - от ароматни до пикантни, от сладки до кисели. То се разрязва по дължина, двете половини се отделят една от друга и костилката се изважда. Авокадото може да се приготви по различни начини - пикантно овкусено за намазване върху хляб, може да се напълни с меко сирене, да се използва при приготвяне на супи ( за целта авокадото се прибавя в края на варенето и супата се отстранява от огъня), влиза в състава на различни салати и е подходящо за сладки десерти.