Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Свинско с ябълков сос
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Свинско с ябълков сос

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

200 г свинско бонфиле , 1–2 с. л. олио , сол и черен пипер на вкус
за соса:
250 мл ябълков сок , 50 г краве масло , 50 г брашно , захар на вкус
за гарнитурата:
150 г зеленчуков микс , 1/2 ябълка , 1 с. л. заквасена сметана , 1 листо маруля
резени краставица и лимон за украса

 

Приготвяне:

Свинското бонфиле се реже на диагонални филии с дебелина 7–8 мм и се овкусяват с подправките. Притискат се с длан, за да се сплескат и да поемат ароматите, и се запържват от всички страни в сгорещената мазнина за около 2–3 минути. Ябълковият сок за соса се кипва в тенджерка. В тиган се разтопява маслото, прибавя се брашното и се разбърква, докато се изглади. Налива се към врящия ябълков сок и се вари до средно гъст гладък сос. Ако сосът се получи кисел, се подслажда със захар. Зеленчуковият микс за гарнитурата се потапя в кипнала вода, вари се около 5 минути, отстранява се котлона и се изцежда. При сервиране месото се подрежда в чиния, залива се с приготвения сос и отстрани се поставя купчинка сметана. Украсява се с резени ябълка във формата на ветрило, с листа маруля, резени лимон и краставица и се слага от гарнитурата.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish