Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Агнешко в палачинка
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Агнешко в палачинка

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г агнешко месо , 4-5 с. л. олио за пържене , сол на вкус
за плънката:
1 патладжан , 2 стръка пресен лук , 10-15 листа пресен джоджен , 4 с. л. олио
за салсата:
1 домат , 1 стрък пресен лук , 2 с. л. зехтин , 1/2 ч. л. смлян кориандър , 1 щипка захар , сол на вкус , сокът от 1/2 лимон
за палачинките:
500 г брашно , 250 г кисело мляко , 1 яйце , 1 ч. л. сода бикарбонат

 

Приготвяне:

Месото се нарязва на малки парчета, изпържва се в олиото и се посолява.Патладжанът се обелва на ивици и се нарязва на кубченца. Пържи се, докато се зачерви, към края се добавя нарязаният на кръгчета лук, накъсва се джоджен. Разбърква се с месото.За салсата доматът се нарязва на малки кубчета, смесва се с лимонов сок, кориандър, зехтин, сол и захар, нарязан на кръгчета стрък лук.Киселото мляко се разбърква със сода бикарбонат. Брашното се пресява и вътре се счупва яйцето. Бърка се, постепенно се наливат киселото мляко и вода, така че да стане гъсто палачинково тесто.Палачинките  се пържат от двете страни в леко намазнен тиган. Оформят се,  като във всяка се слага от месото и салсата и се завива като фунийка.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish