Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Телешко с фасул и царевица
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Телешко с фасул и царевица

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

300-400 г телешки шол , 200 г ориз , 1 кубче пилешки бульон , 4 с. л. олио
за маринатата:
1 белтък , 1-2 с. л. олио , 1 ч. л. брашно , 1 щипка смлян кимион , 1 щипка червен пипер , 1 щипка сол
за яхнията:
1 консерва червен фасул  , 1 консерва царевица , 3-4 скилидки чесън , 2-3 домата , 1 зелена чушка , 1 глава лук , сол на вкус , листата от 1 стрък риган

 

Приготвяне:

Ципата се отстранява и месото се нарязва напречно на мускулните влакна на шницели с дебелина 1 пръст. След това се нарязват на малки ивици и се слагат в дълбока купа заедно с продуктите за маринатата. Месото се мачка с ръце продължително, за да поеме добре подправките.Добавят се белтък и брашно. Още веднъж се омесва и се маринова 15 минути, на студено. Ивиците се пържат на силен огън в предварително загрята мазнина за 3-5 минути, като се обръщат. Изваждат се в чиния.В тенджерата, в която е пържено месото, се слагат наситнените лук и чесън. Пържат се 30 секунди и се добавят обелените и нарязани на кубчета домати. Задушават се на тих огън под капак. След 1 минута се добавят нарязаната надребно чушка, царевицата и фасулът. Посолява се и се задушава 15-20 минути на слаб огън под капак. След това се подправя с риган. Къкри 2-3 минути, добавя се месото и се разбърква.Кипват се 600 мл вода, стрива се бульонът, изсипва се оризът и се вари до готовност. Сервира се, като от сварения ориз се оформя канапе и върху него се сервира ястието.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish