Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Задушени телешки ребра в гърне
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Задушени телешки ребра в гърне

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове

 

 

Съставки:

1 1/2 кг телешки ребра , 200-300 г гъби , 1 стрък праз , 2-3 моркова , 2-3 глави кромид лук , 500-750 мл телешки бульон , 1 в. ч. червено вино , 2 с. л. доматено пюре , 30-40 г краве масло , 3 скилидки чесън , 4-5 стръка магданоз , 1 ч. л. мащерка , олио за пържене , черен пипер и сол на вкус

 

Приготвяне:

В тиган се сгорещяват няколко лъжици олио и ребрата се запържват до златисто. След това се прехвърлят в глинено гърне, а мазнината се запазва.Лукът се нарязва на четвъртинки, морковите и празът – на кръгчета и се запържват в мазнината от ребрата. Наливат се виното, бульонът и доматеното пюре, слагат се скилидките чесън, мащерката и черният пипер и се вари 2-3 минути. След това се прехвърля в гърнето, добавя се магданозът, захлупва се и се задушава в предваритерно загрята на 180 градуса фурна 2-3 часа.Преди гърнето да се извади от фурната, гъбите се нарязват и се запържат в тиган с нагорещено масло до зачервяване. Поднасят се като гарнитура към основното ястие.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish