Категории Рецепти за пици, паста, спагети Макарони с кайма на фурна
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Макарони с кайма на фурна

 
Автор:
Рейтинг: / 7 гласове
Италианска кухня

 

 

Съставки:

500 г букатини (макарони) , 200 мл пилешки бульон , олио за намазване на тавата , галета за поръсване на тавата
за каймата:
1 кг кайма смес , 1 буркан стерилизирани домати , 1 глава кромид лук , 4-5 с. л. олио , 1 ч. л. къри ,1 ч. л. чубрица , 1/4 ч. л. кимион , сол на вкус
за белия сос:
2 яйца , 5 с. л. брашно , 100 г масло , 500 мл прясно мляко , 2 щипки индийско орехче ,2 щипки сол

 

Приготвяне:

Букатините се варят, като малко преди да станат напълно готови, се изваждат и изцеждат. Поставят се в предварително намаслена и поръсена с галета тава. Заливат се с бульона. Доматите и лукът се смилат, за да се получи салца.Каймата се запържва в предварително загрятото олио, като се натиска с решетъчна шпатула, за да стане на гранули. Добавя се доматената салца. Подправя се със солта, кърито, чубрицата и кимиона. Сместа се разпределя върху букатините.Белият сос се приготвя, като яйцата се разбиват с брашното, добавя се разтопеното масло и всичко се излива във варящото се прясно мляко. Бърка се, докато се сгъсти, като продължава да ври. Сосът се подправя с индийското орехче и солта и се разпределя върху каймата. Пече се на 180 градуса около 40 минути, до златисто.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене