Категории Рецепти за пици, паста, спагети Лазаня с дробчета и наденица
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Лазаня с дробчета и наденица

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Италианска кухня

 

 

Съставки:

1 пакет пресни кори за лазаня
за плънката:
750 г пилешки дробчета , 500 г тънка наденица , 1-1,2 кг домати , 4 скилидки чесън , 1 глава лук , 50 мл бяло вино , 4-5 с. л. олио , листата от 2 клонки прясна салвия , 2 клонки пресен розмарин , сол на вкус
за кашкаваления сос:
300 мл прясно мляко , 150-200 г кашкавал

 

Приготвяне:

Корите за лазаня се бланшират за кратко във вряла вода, в която има малко сол и олио. Изваждат се и се охлаждат в леденостудена вода, след което се нареждат върху суха кърпа.Наденицата се нарязва на еднакви парчета и се запържва от всички страни в предварително загрято олио. След като се извади, в същата мазнина се налива зехтинът, посолява се и се изсипва нарязаният наситно лук. Добавя се наситненият чесън и се пържи 1-2 минути.Дробчетата се нарязват наситно в кухненски робот и се прибавят към запържения лук. Щом побелеят, се заливат с бяло вино. Оставят се на силен огън, докато се изпари течността.Наденицата се нарязва на колелца и се добавя към дробчетата. След 1-2 минути се наливат пюрираните домати, посолява се и се оставя да къкри 20 минути под капак. След това се подправя с наситнените розмарин и салвия.Прясното мляко се налива в тенджерка, добавя се настърганият кашкавал и се загрява на котлон, докато се разтопи кашкавалът.В намазнена правоъгълна тава се нарежда пласт от кори лазаня, отгоре се разпределя 1/3 от соса, отново се редят кори лазаня, покриват се с втората трета от соса, която също се покрива с кори лазаня.Последният пласт кори се залива с останалата част от соса от дробчета и кашкавален сос. Лазанята се пече 40-50 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като се извади, отпочива 10-15 минути и се сервира.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене