100 г леща, 670 г патладжани, 160 г лук арпаджик, 140 г чесън, 160 г домати, 70 г пресен джоджен, 150 г масло, 10 г сол.
Приготвяне:
Лещата се почиства, измива се много добре и се слага в съд с 5 л студена вода да се вари на умерен огьн. След около 1 час се прибавят почистените лукчета и чесновите скилидки. Обелват се патладжаните, нарязват се на тънки продълговати резенчета и се слагат във врящата супа. В отделен съд се задушават в маслото обелените и нарязани на ситно домати. Прибавят се към супата и се вари още 15 минути на слаб огън. Посолява се на вкус. Готовата супа се поръсва със ситно нарязан джоджен.
