4-5 картофа , 2 стръка праз (бялата част) , 2 яйца , 2 с. л. брашно, 2 стръка копър , 1/2 ч. л. сол за пастета: 1 шепа сушени домати , 1-2 с. л. олио , 150-200 г сирене , 1/2 ч. л. червен пипер , 1/2 ч. л. кимион , сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Картофите се измиват, обелват се и се настъргват на ренде. Смесват се с нарязания наситно праз, яйцата и брашното и се овкусяват с наситнен копър. Всичко се разбърква до получаването на еднородна смес.В сгорещен тефлонов тиган се налива олио. С лъжица се слага от картофената смес и се разстила като палачинка. Пържи се на умерен огън и от двете страни, докато се зачерви.Сушените домати се накисват в 1-2 с. л. олио, оставят се да престоят малко, след това се нарязват наситно. Сиренето се натрошава и се смесва с нарязаните домати, червения и черния пипер, кимиона и солта. Разбърква се.В палачинката се слага от пастета и се завива на руло. Сервира се върху канапе от зелена салата.
/ 1 гласове