Търсене


Категории Рецепти за тестени изделия Торта с тиквички и патладжан
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Торта с тиквички и патладжан

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г брашно , 50 г маргарин , 2-3 щипки сол , 200 г патладжани , 200 г тиквички , 2-3 стръка лук , 1 домат , 2 с. л. зехтин , 5-6 листа босилек (1 ч. л. сух) , 1 малък стрък розмарин (1 ч. л. сух) , 150 г кашкавал

 

Приготвяне:

Брашното се пресява в купа и се посолява. В средата му се прави кладенче, в него се поставя маргаринът, налива се вода и се замесва с ръка. Доомесва се върху плот и полученото пухкаво тесто се оставя да отпочине.Патладжаните се обелват, нарязват се на колелца, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След това се изплакват и се подсушават.Тиквичките и доматът се нарязват на кубчета, лукът – наситно и заедно с патладжаните се запържват в тиган с малко олио. Запържените зеленчуци се посоляват, подправят се с босилек и розмарин, разбъркват се и се оттеглят от котлона.Тестото се разделя на две части, като едната е по-голяма от другата. Разточват се на тънки кори върху набрашнен плот. Голямата кора се прехвърля в намазнена и набрашнена форма, така че да покрие дъното и стените й.Вътре се сипва зеленчуковата плънка и се разпределя нарязаният на кубчета кашкавал. Плънката се покрива с по-малката кора, която се залепва по края на долната кора. Тортата се пече при температура 180-200 градуса, докато се зачерви.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish