за плънката: 1 глава лук , 4–5 с. л. олио , 200 г кайма , 1 к. ч. ориз , сол и черен пипер за тестото: 1 яйце , 2 щипки сол , 1 щипка черен пипер , 200 г прясно мляко , 300 г брашно , 1 с. л. олио
Приготвяне:
Лукът се нарязва наситно и се запържва в предварително загрятото олио до златисто. След това се прибавя каймата. Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да се позапържи.Добавя се предварително свареният ориз и се разбърква добре.Яйцето се разбива със солта и черния пипер. Постепенно при непрекъснато бъркане се добавят млякото, брашното и олиото. От получената смес се приготвят палачинки. Във всяка една се слага по малко от плънката.Готовите палачинки се сгъват като пакетче и се сервират.
