Категории Рецепти за десерти Десерт с тиква и двуцветна глазура
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Десерт с тиква и двуцветна глазура

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1/3 пакет бутер тесто
за тиквения крем:
1 яйце , 200 мл готварска сметана , 200 г тиква , 2 с. л. брашно , 2 с. л. захар , по 1 щипка настърган бахар, канела и индийско орехче
за бялата глазура:
1 ч. ч. пудра захар , 2–3 капки ванилова есенция
за червената глазура:
1 ч. ч. пудра захар , 1–2 ч. л. ягодов конфитюр

 

Приготвяне:

Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета и се сварява, докато омекне. Яйцето се разбива със захарта да побелее и се прибавя брашното. Бърка се, докато напълно се разтвори. Налива се сметаната и се разбърква до получаването на хомогенна смес.Яйчено-сметановата смес се загрява на котлона при непрекъснато бъркане и след като започне да се уплътнява, се овкусява с подправките. Сварената тиква се отцежда, пюрира се заедно с приготвения сос, докато напълно се смесят, и се изчаква да се охлади. Студеният лист бутер тесто се поставя на плота. Разделя се на 6 еднакви правоъгълни парчета, които се поставят в тава. Набождат се с вилица, за да не се надуват, и се изпичат за 10–12 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна. В купа се поставя пудрата захар за бялата глазура. Овкусява се с ванилията и се разбърква. Една по една се прибавят 2–3 с. л. вряла вода и се разбърква, докато се получи плътна гладка смес.Червената глазура се приготвя както бялата, но вместо ванилия се прибавя ягодовият конфитюр. Изпечените тестени правоъгълници се разполовяват, както се прави сандвич. Едната от половините се намазва с тиквения крем, похлупва се и отгоре се декорира с бялата и червената глазура, така че десертът да добие вид на мартеница. 

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене