Брашното се пресява, смесва се с кафявата захар, бакпулвера, ванилията, канелата, солта и джинджифила и се разбърква добре. Яйцето се разбива с киселото мляко и олиото. Орехите се смилат, прибавят се към яйчената смес, разбърква се.Крушите се почистват от семето и се нарязват на съвсем малки парчета. Всичко се смесва и разбърква добре. Със сместа се пълнят (на две трети) специалните форми за мъфин или облепени с готварска хартия тимбалчета (шолички), поръсват се с малко кафява захар.Пекат се на водна баня около 20 минути при температура 200 градуса. Подреждат се в чиния. Десертът се украсява, като в чинията се поставя клонче магданоз, наоколо се поръсва с пудра захар, след което листенцата се махат.
