Категории Рецепти за десерти Кейк с тиква и шоколад
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Кейк с тиква и шоколад

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

400-500 г тиква тип “Цигулка” , 500 г извара , 250 г обикновени бисквити , 125 г маргарин , 40-50 г шоколад , 100 мл течна сметана , 4 яйца , 1 к. ч. кафява захар , 1 к. ч. бяла захар , 10 с. л. захар за карамелизираната тиква , 1/2 капсула есенция от ванилия , 2 щипки джинджифил , 1 щипка канела

 

Приготвяне:

Тиквата се почиства от семето, обелва се, нарязва се на парчета . Сварява се под капак за около 20 минути и се намачква на пюре.Бисквитите се натрошават на фини трохи и се разбъркват с разтопения маргарин. Сместа се разпределя в кръгла тава , като се натиска с ръка, така че да покрие и половината от стените. Оставя се да почине.В малка тенджера се наливат 50 мл сметана, начупва се шоколадът и се загрява на слаб котлон, докато шоколадът се разтопи.В голяма купа се изсипват изварата, 50 мл сметана, кафявата захар, канелата, джинджифилът, бялата захар и ванилията. Разбива се с миксер, постепенно се добавят яйцата и продължава да се бърка, докато стане като крем.Изсипва се пюрираната тиква и разбиването продължава още 2-3 минути.Готовата смес се налива върху блата. Отгоре с лъжица се слага по малко от течния шоколад и с остър нож се оформят фигури. Пече се около 45-60 минути в предварително сгорещена до температура 150-160 градуса фурна.В малка тенджера се карамелизира захарта. От запазеното парче тиква се оформят лешничета, овалват се в карамела и се оставят да изстинат. Чийзкейкът се поднася декориран с карамелизираните лешничета.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене