400-500 г тиква , 3-4 с. л. пудра захар , 1 щипка смляно индийско орехче , 1–2 щипки джинджифил , 1-2 щипки канела
за еклерите:
4 яйца , 30 г масло , 1 ч. ч. брашно , 1/2 ч. ч. прясно мляко , 1/2 ч. ч. вода , 1 1/2 с. л. захар , 1 щипка сол
за карамеления сос с уиски:
200 мл течна сметана , 100 г краве масло , 1 с. л. уиски , 1 ч. ч. захар , 10 капки ванилова есенция