Търсене


Категории Рецепти за десерти Замразено палачинково руло
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Замразено палачинково руло

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за тестото:
2 яйца , 150 мл прясно мляко , 2-3 с. л. брашно , 2-3 с. л. пудра захра , 1 щипка сол
за крема:
150 мл сметана , 30 г масло , 3 жълтъка , 2 с. л. пудра захар , сокът от 2 портокала , кората от 1 портокал

 

Приготвяне:

Яйцата се разбиват с прясното мляко и постепенно се добавят брашното, пудрата захар, солта. Изпичат се палачинки.Кремът се приготвя, като пудрата захар се карамелизира с малко масло. Налива се портокаловият сок, добавя се настъргана кора от портокал и се оставя на котлона, докато се сгъсти.Жълтъците се разбиват на водна пара и в тях се излива редуцираната смес. Оставя се да се охлади в хладилник. След това се смесва с охладената разбита сметана.Върху лист от метално фолио се слага лист вакуумиращо фолио. Върху него една до друга се нареждат палачинките, като леко се припокриват. Нанася се кремът (една част се запазва за декорация) и се навива на руло.Палачинковото руло се оставя да се замрази в хладилник. След това фолиото се маха, рулото се нарязва на парчета и се сервира, като се полива с останалия крем и се поръсва с филиран бадем.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish