Зеленчуково пюре от спанак и картофи

1 стрък пресен лук, ситно нарязан , 1 голям картоф или 2 малки, обелени и нарязани , 25 г зехтин , 120 мл пилешки бульон , 225 г спанак, почистен и нарязан ситно

Задушете лука в зехтина на слаб огън около 4-5 минути, до омекване. Прибавете спанака и картофа, сипете бульона и оставете сместа да ври на слаб огън около 35 минути. След това пасирайте до необходимата консистенция.

Рецептата е подходяща за деца с алергия към белтъка на кравето мляко