500 г червено цвекло , 200 г сирене “Дунавия” , 2 стръка пресен лук , 1/2 хляб , 3 с. л. олио , 1 с. л. ябълков оцет , 1/2 ч. л. сол
Приготвяне:
Главата цвекло се сварява за 20-30 минути и се обелва. С подходяща лъжичка се оформят топченца. Посоляват се, поливат се с ябълковия оцет и олиото. Добавя се наситненият лук и се разбърква.Хлябът се нарязва на филии с дебелина 2-3 пръста, които се разделят на две. Сърцевината на половинките се изважда с помощта на пръстен. Коричките се запържват от двете страни в малко количество предварително загрято олио. Поднася се, като във всяка от изпържените филийки се слага от сиренето „Дунавия“, отгоре се поставят топчета цвекло.
