Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Руландини с каперси
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Руландини с каперси

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

4 пържоли от телешко месо (без кости), 200 г мляно месо, 1 супена лъжица каперси, 1 яйце, 1 глава лук, на върха на чаената лъжичка черен пипер, няколко стръка магданоз, 1 чаена лъжичка горчица, 1 супена лъжица сметана, 1 супена лъжица брашно, 3-4 супени лъжици олио, 2-3 мл пастет от аншоа, 400 мл вода, 1 чаена лъжичка сол.

 

Приготвяне:

Пържолите се начукват, посоляват се и се намазват тънко с горчица. Мляното месо се замесва с яйцето, ситно нарязания лук, каперсите, ситно нарязания магданоз, солта и черния пипер. Сместа се разпределя върху пържолите, които се навиват на руландини и се връзват с конец или се набождат със специални шишове. Изпържват се в нагрятото олио, след това се налива водата, съдът се покрива с капак и се вари на тих огън до омекване на месото. Сосът се сгъстява с брашно, размито в 1 - 2 супени лъжици студена вода, прибавят се сметаната и пастетът от аншоа. Поднася се с бял хляб.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish