Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Шиш - кебап
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Шиш - кебап

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

800 г агнешка плешка или агнешки котлети, 8 големи печурки без пънчетата, 2 малки глави лук, 2 зелени чушки, 8 малки домата, 1/2 чаша олио, 1/2  лъжичка сол, 1/4  лъжичка черен пипер, 1 пълна лъжичка сушена майорана. 2 лъжички лимонов сок, 3 дафинови листа.

 

Приготвяне:

Измиваме месото под течаща студена вода, подсушаваме го със салфетка, отстраняваме костите, ципата и сухожилията. Нарязваме месото на еднакво големи парчета, които не трябва да бъдат много по -  малки от доматите, с които разполагаме. Почистваме печурките и ги оставяме цели. Обелваме лука и го нарязваме на осминки. Разполовяваме чушките, отстраняваме семенната част, измиваме ги и ги нарязваме на осминки. Накрая измиваме доматите. Смесваме в порцеланов съд доматите, месото, гъбите и чушките. Заливаме продуктите с марината, приготвена от олиото, солта, черния пипер, майораната, лимоновия сок. Държим съда един час в хладилник. 
Изваждаме продуктите от маринатата и ги разпределяме на четири малки шиша. Към всеки шиш добавяме по 1/2  дафинов лист. Печем шишчетата върху жар от дървени въглища или в електрически грил, като ги обръщаме непрекъснато в продължение на 15 минути. По време на печенето мажем месото и зеленчуците с останалата марината няколко пъти. 
Гарнитура: задушен ориз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish