Салата от мариновано брюкселско зеле

1 пакет замразено брюкселско зеле (500 г)
за дресинга:
4 с. л. олио , 2 с. л. оцет , 2 ч. л. горчица , 2 ч. л. кетчуп , 1 ч. л. естрагон , 1 ч. л. сол , 1 щипка захар , 1 щипка гранулиран чесън

Брюкселското зеле се бланшира за няколко секунди във вряла вода. Веднага се залива със студена вода и се отцежда. Естрагонът се залива с оцет, престоява 10-15 минути, добавят се горчицата, кетчупът и олиото. Разбива се, посолява се, поставят се захарта и гранулираният чесън. Наливат се 2 с. л. вода и добре се разбърква. Брюкселското зеле се залива с дресинга. Салатата отлежава 5-6 часа в хладилник, след което се поднася.