Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Рибник — баница с рибна кайма
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Рибник — баница с рибна кайма

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

(за 6 порции): 600 - 700 г почистено месо от риба или готова рибна кайма, 3 - 4 стръка праз, 20 - 30 почистени от костилките маслини, 1/2 ч. ч. растително масло, сол, лимонов сок (или оцет), черен пипер, 1/2 кг  тесто за баница.

 

Приготвяне:

Смляното рибно месо или готовата кайма се наръсва с лимонов сок (или оцет), сол, черен пипер и се оставя да отлежи 1 час.Празът, нарязан на ситно, се задушава до омекване в половината растително масло, посолява се и се поръсва с черен  пипер. Към  него се прибавят каймата и маслините. Сместа се задушава 10 минути на тих огън.
От тестото се разточват две кори за баница, като долната е малко по-дебела. Тази кора се поставя в тавичка, намазана с масло, а върху нея се разстила пълнежът. Отгоре се слага втората кора и се наръсва с останалото растително масло.
Баницата се пече в гореща фурна до порозовяване. След изваждането й от фурната се завива с кърпа, за да се охлади бавно и да омекне. Реже се с остър и навлажнен нож. Поднася се със  салата според сезона.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish